讯春雨过后，沙县广袤的田野上已呈现出一派繁忙景象。与以往不同的是，田间地头涌现出了许多“包耕工”，他们带着自家的工具，凭着自己一手娴熟的种庄稼手艺，帮助那些缺少劳力的农户解决春耕难题。 
　　随着沙县小吃产业效益的突显，沙县农村青壮年农民外出经营小吃的人数不断增多，现已达到1.46万户、4.8万人，因而每逢春耕大忙季节，缺少劳动力已成为外出经营小吃户面临的共同问题。 
　　如今，顺势而生的“包耕工”解除了一些小吃业主的后顾之忧。他们全都是种庄稼的老把式，按农活的亩数获取报酬，多劳多得，吃住自理，减少农户麻烦，保证农户春耕生产，很快就得到了家中缺乏劳力的留守人员的欢迎，被亲切地称为春耕期间的“乡村打工者”。(罗邦铭)